Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

Mon bun Đặc Sản phở bò trứng cút nấu nước dừa tươi che thap cam mì cha chan đồ cho bé bún bò huế thit ba chi Gio heo hầm trứng rán ram cách làm lẩu ếch Cún Khang Nộm thịt ba chỉ cach lam banh bi do ớt chuông bim bim khoai tay Mát dịu Bánh pancake cá xông khói xoi dau xanh mì nấm Canh dua Canh bÃƒÆ chè bưởi đậu xanh banh cuon kem bo Nau cháo mon an tet cà rốt Ca hoi chien ngàyTết làm chocolate Sườn non me sốt cua kiểu singapore viå å 檼 Bún chả Cac mon chay bún tom nuong bo cach nau bun bo hue don gian Thịt Heo nuong a Là m huong dan lam che ngon cách kho thịt ngon Ăn sáng mut hat sen công thức bánh chocolate nhân thập cẩm ot chuong nhoi thit bo ngon đổi món bánh giò đồ chơi vải an toàn ngâm chanh muối hoa giả Cocktail Hoà bắp cải cửa Thit kho cach nau rau cau Banh bao thực phẩm trong ngày việt quất chanh cach lam banh cuon tep rang nuoc dua tay List công thức bò khô kem chanh Cháo thịt Bánh tét lọ hoa trung thu ngò kính banh da lon la dua mẹt 越南调料酒做香肠 Nニー盻嬾g bò xiên nướng mocktail dưa chuột nău ăn ngon tự may ví cầm tay tom rang đậu hũ kho chay rau củ Lam Giang bánh dẻo zam bong cuon cai be xanh Thanh Mai rẠMít non ga sot cay banh hinh hoa DÃƒÆ u lam rieu ca tía ca ro nau cai be xanh bánh chocolate hạt điều thit heo chiên cốm thì bánh tẩm bột quế cach lam khoai lang ken hai san nuong bim bim da heo thit heo KHO cà chim cach nau canh tom bi do man banh plan Ãp chè thạch sữa lam banh pho mai chanh day gỏi Pasta chân gà hấp hành lá goi Thai cuộn thịt ba chỉ với gà gỏi dưa leo tai lợn bi heo hạt dẻ milo xào thịt bò với bí đỏ mồng ham thuoc bac Ăn Vặt